自家製の2種類のタレを満遍なく絡めたユッケとさっぱりした美味しさの塩ユッケ、お刺身、なめろうクリームチーズの生食メニューをディナーに取り揃えています。平成23年10月からスタートの新たな生肉用牛肉の基準を満たした厳格な品質管理と衛生管理、調理方法を施し、お客様が安心して美味しくお召し上がりいただける料理をご提供いたします。素材本来の旨味が際立つ魅惑の一品を存分にお楽しみください。

但馬牛の中でも太田牛は市場に流通しない希少な和牛のため、独自のルートで仕入れています。厳選素材を東京の名店で修業を積んだ店主が真心を込めて仕込み、丁寧な調理と美しい盛り付けに力を注いでおります。また、うににく寿司や肉卵かけご飯などは、オリジナリティーにあふれるメニューとして、美味しさだけでなく「インスタ映えする」との嬉しい声もいただいています。